Lo mejor de la alimentación BIO
No es que sea vegetariana ni vegana, pero creo que consumimos carne muy por encima de nuestras necesidades (y de la capacidad del planeta para generarla), pero es verdad que cuando tienes hijos y empiezan a ir al colegio, es muy difícil huir del bocadillo de jamón y queso. Cuando mis hijas no estaban escolarizadas … Sigue leyendo Bocatas sin embutido para las meriendas del cole
Los frutos secos dan una energía impresionante, además de endulzar cualquier receta sin necesidad de añadir azúcar. Utilizándolos como base, junto con harina de almendras y de garbanzos, plátano maduro y zanahoria rallada, podemos hacer una especie de bizcocho que no lleva ni harina de trigo ni huevos y que, increíblemente, está buenísimo. Este pan, … Sigue leyendo Pan dulce de frutos secos: Una receta de resistencia orgánica
Cada vez hay más opciones en España para hacer una compra ecológica con la que llenar la nevera sin pasar horas recorriendo herbolarios, conociendo agricultores de los que fiarse o buscando gallinas que no vivan en un espacio poco más grande que su propio cuerpo. A día de hoy, casi todas las grandes superficies cuentan … Sigue leyendo Comprar Bio sin volverse loco ya es posible
El huerto es uno de estos entretenimientos productivos (no tengo de otro tipo) que tenía un poco abandonado últimamente pero que este año he decidido retomar con fuerza. En mi búsqueda por las materias primas necesarias para hacer mi pequeño rincón de las hortalizas me he encontrado con una novedad que no conocía: las plantas … Sigue leyendo ¿Dispuesto a poner en marcha tu propio huerto? Puedes mejorar tu cosecha gracias a las plantas injertadas
Los días 1 y 2 de abril, la ciudad condal acogerá la feria del estilo de vida vegano más grande y pionera de Europa. Es la primera vez que esta exposición se celebra en España y en ella se darán cita productos veganos tanto de alimentación como de moda y de cosmética. Se trata de … Sigue leyendo Sólo queda una semana para la Veggie World, la feria vegana más antigua de Europa, y esta vez es Barcelona
Una buena alternativa al microondas es un hervidor de agua. Sé que parece un poco radical, pero sólo con uno de estos electrodomésticos, puedes prepararte, no sólo una saludable infusión a media mañana, sino también una deliciosa y completa comida a base exclusivamente de sopa, que al prepararnos nosotros mismos, estará libre de ingredientes poco … Sigue leyendo ¿Sopa de bote? Puede ser una cómoda delicia si la preparas en casa
Últimamente es muy habitual encontrar en los Medios de Comunicación generalistas artículos que nos previenen de las maldades del aceite de palma, una grasa que se lleva utilizando desde hace siglos en África, del mismo modo que aquí se usaba el aceite de oliva. El problema de este aceite es que, para su producción industrial … Sigue leyendo El aceite de palma, ese peligroso enemigo
Sin lugar a dudas, uno de mis blogs de referencia para coger ideas de recetas vegetarianas y biológicas es Clea Cuisine, la página de "una chica normal, que hace recetas normales y las fotografía con una cámara normal", pero que se ha convertido en la estrella de las revistas de todas las tiendas bio de … Sigue leyendo Pastelazo de chocolate con cítricos reinventado
¿Que qué es un clafoutis? Pues una francesada a medio camino entre el pudding, el cake, el bizcocho y la quiche, que es bastante sorprendente, porque podría parecer que da más para ser dulce, pero que hace una comida bastante completa acompañado por una ensaladita. En esta ocasión, como el tradicional es realmente dulce, y … Sigue leyendo Clafoutis de tomate cherry
Uno de los momentos de mi vida en los que me sentí más "maruja" fue cuando me di cuenta de que tenía utensilios favoritos. Toda mi vida había tenido prendas favoritas, bolsos favoritos, zapatos favoritos, hasta bolis o pinturas favoritas cuando era estudiante, pero ¿cucharas favoritas? ¿Really? Pues si, tengo una cuchara, un cuchillo, una … Sigue leyendo Utensilios buenos, sanos y asequibles: haz de tu cocina un lugar orgánico
