Menú para el curro (III): Sandwiches de ensalada de pollo “Sonoma”

Vale, a mi también me sonó raro eso del "sonoma", pero la receta de Coockingclassy tenía tan buena pinta que me aventuré a ver qué era eso exactamente y me ha cautivado, así que hoy ponemos un poco de carne (de ave) en el Asador  nuestro menú para llevarnos al trabajo y volvemos a prescindir … Sigue leyendo Menú para el curro (III): Sandwiches de ensalada de pollo “Sonoma”

Pan dulce de frutos secos: Una receta de resistencia orgánica

Los frutos secos dan una energía impresionante, además de endulzar cualquier receta sin necesidad de añadir azúcar. Utilizándolos como base, junto con harina de almendras y de garbanzos, plátano maduro y zanahoria rallada, podemos hacer una especie de bizcocho que no lleva ni harina de trigo ni huevos y que, increíblemente, está buenísimo. Este pan, … Sigue leyendo Pan dulce de frutos secos: Una receta de resistencia orgánica

Mini-hamburguesas de lentejas con zanahoria, champiñones y cebolla

En casa se han convertido en todo un clásico. No hay semana que no comamos un día esta delicia, a la altura de las mejores hamburguesas de vacuno que se pueden encontrar por el mundo. ¿El secreto? Unas lentejas no demasiado cocidas, unas verduras muy frescas y ese pequeño punto crujiente al pasarlas por la … Sigue leyendo Mini-hamburguesas de lentejas con zanahoria, champiñones y cebolla